來到法國巴黎怎麼能夠錯過米其林？在台灣摘不下星，來法國可以！
聽說法國的米其林餐廳可以用最便宜的價格吃到，吃不起三星，就選擇了擁有一星的ERH !
聽皮蛋先生說著，能夠拿下星星可不只針對餐點色香味，
整體裝潢規模、餐盤擺設、服務人員專業度，都很重要！
提早十五分鐘到ERH，因為12:30開始營業我們就在外面的沙發坐著等待入場。
因為在網路評價網上看到國外人士遲到五分鐘就不給入座，我們非常準時 （笑）
進入餐廳並非餐廳本身，映入眼前是一大排的酒櫃
服務人員很親切的確認訂位名字 ，並告知我們比較早到請我們稍作等候
喔對了，提醒一定要事先上網預約時段喔！
坐在窗邊等待入場，很舒適的沙發椅
隨後跟著服務員往後面前進，原來後面別有洞天，還有非常大的透天屋頂耶！
牆上質感深藍漆底搭配金色裝飾，非常高級氣派。
因為是日本餐廳主廚和服務生大多日本人，主廚是知名名廚的徒弟，有興趣的人請自行做功課
皮蛋先生這時又在說著：這種藍色金色配色是貴族皇家特用配色！我們參觀的凡爾賽就使用這種配色
我：喔！沒發現
帶位入座後，發現桌上放著寫著訂位人名字的歡迎立牌，非常細心
服務員也上前用英文詢問是否要喝什麼。這邊特別提醒各位朋友不要跟我一樣犯傻說了Water...就被收了五歐。
不用錢的水(自來水）是Tap water. 接下來因為我們是假日來，
只有55歐一種菜單，開始等上菜囉！（期待期待～～～）
另外服務生也會詢問會不會有過敏，再介紹今天會有餐前餐、魚肉、雞肉、甜點。
關於價格部分來說明，有星星果然還是都價格都不斐，
上網看的菜單價格，最便宜的週間午餐35€，下面Menu價引用給將前往的朋友們參考：
@僅限午餐部分@
平日午餐 35€（3道） / 55€（7道）
假日午餐 55€ （7道）
@晚餐部分@
品酒餐點 95€
高階餐點 130€
接下來先放上菜餚讓大家欣賞一下，真的樣樣經典樣樣深得我心！評價有人說普普，
我真的驚訝不知道那位客人是不是吃慣三星了（笑）這麼好吃的餐點，
只有一星，那三星的感覺是什麼🤔 希望未來等我寫到出名了有三星餐廳可以請我業配我不收費，哈哈哈
看別人分享的菜餚跟我們來吃得不一樣，看樣子應該經常換菜色，
客人吃到不會一樣，新鮮感十足！不光菜色不同，在擺盤上，餐具上，通通變化！
你說這能不喜歡嗎？
服務生先送上一盤手工麵包，跟著編織圓形竹籃一起上來，
裡面還鋪著綠色葉子，香氣撲鼻的麵包還是溫熱的
這裡的麵包不是一般外面法國麵包硬款，而是軟軟QQ的口感
開胃菜第一道 - 魚品沙拉佐醬（自取XD)
第一道就真的好吃到無法用言語形容了，只能瞪大雙眼看著對面的皮蛋先生
盤中有多種醬 - 油醋、綠醬、黃醬、碎青醬
花椰菜、上面灑幾只可愛的洋蔥圈圈、各種不清楚名稱的生菜（突然覺得應該要多學點菜名）
最底層則是軟綿綿、皮ㄉㄨㄞ*2 的香煎魚肉，真的是考驗味蕾的挑戰！
層次的口感，食材搭配每一種醬料都好好吃！
剛剛上的麵包剛好可以沾餐盤裡剩餘的醬，
請直接用手拿起麵包，小塊小塊沾來吃，不騙人真的超級美味！
（此時應該很適合學外國人，手比個鴨嘴狀從嘴前往外一揮，表示美味！XD）
擺盤也真的非常講究，精緻、細膩、色彩豐富、留白的美學。接下來後面的每一道，都是這樣！
美的淋漓盡致，把餐盤當作畫布，真的饗宴！
再來的第二道開胃菜
我真心大愛！！！ 上面超級無敵可愛花兒點綴
少女心噴發了 ，還不確定這到底能不能吃，還是只是裝飾的問了服務生，答案是肯定可以吃的。
真的愛死這道菜，味道也是各種衝擊，
有時苦苦的，酸酸的，各種香氣在嘴裡，各種口感與刺激，不單調且充滿驚喜！
只能說這道菜我們相機先吃，吃了很久...
因為真的太美，插花藝術一樣.....捨不得吃下去!!!
第三道前菜來了 ~ 西洋菜鵝肝佐莓 (特此備註----此篇所有菜餚名稱由英格本人亂取 XD)
人們說來法國，最該嘗試的就是...鵝肝、甜點、紅酒....
鵝肝好貴好貴從沒想過可以吃到，結果今天居然就意外吃到了，而且還好一大塊~
我在機場有看到鵝肝售價這樣一小塊就要20歐，這樣一塊大概就回本了拉!! (咦~我的大媽性格又出現了)
紅醬部分酸酸甜甜，綠葉的口感刺刺辣辣的搭配上甜甜草莓口感極佳且調和
第四道菜為肉品 - 嫩煎雞筍
主菜之一，我個人覺得肉品較偏法國人喜愛的口感，就是有嚼勁，
雖偏硬質但不柴，肉質保水度高，烹煮方式非常有技巧性使得肉質水分沒有散失。
因為平常我喜歡吃軟一點入口即化的肉，所以對這道菜倒是沒有特別想法 XD
倒是皮蛋先生很愛，因為他也特愛硬梆梆的法國麵包
擺盤上，也是日式和風感，偏向盤邊的留白方式，醬料像美術顏料一樣勾勒在旁
隨著開胃菜、前菜、魚、肉上場之後，湯品登場了 !!
鮮蒸米其林濃雞湯袋
為什麼有個"袋"字，他就是真的上一個袋子裝著鮮湯，在顧客面前剪開呈現的
湯品很濃郁，偏鹹味，這道菜在朋友群中都被笑著，因為塑膠袋真出現在餐廳真的很有趣。
接下來兩道甜點也是非常美味阿阿阿
大家可能覺得上面這幾道菜看下來，都是一點點一點點的感覺，
不....吃起來真的非常飽，但因為真的太好吃了所以一點都不敢浪費
來介紹一下甜點第一道
檸檬奶霜蔬果冰沙
一開始看到這道菜，其實有點覺得上面感覺很奶油會很膩，
入口才發現原來他不是簡單的東西! 像是奶泡一樣的卻又再扎實一點，介於奶泡至鮮奶油之間的扎實，
酸酸檸檬奶霜瞬間入一口下層的綠色冰沙，酸味頓時變成大地的野菜清爽感，味道實在太好了
綠色冰沙應該是使用野菜來做成，蔬菜的味道，和酸酸奶霜非常搭
底下也有放百香果粒等切丁水果, 消除留在嘴中的幾道主餐下來的較重味道
就當我們以為，應該餐點都上了，服務生也上前來詢問是否都滿意後
又來了最後一道甜點囉~
這道甜點把兩位的餐點放在同一個圓盤上，成雙成對
大湯匙中擺著的是糖薄荷葉草莓檸檬鮮奶油
一口就吃掉剛剛好，原本不太敢吃薄荷葉怕太涼，但裹著糖脆脆薄荷葉變得很好吃，
近看一點，小湯匙旁擺著像小盆栽的小甜點是不是很可愛，上面豎著小綠草，連男人都少女心噴發了
上面不是黑胡椒但也不曉得是什麼，白色糖衣像是馬卡龍的口感，有點涼有點甜味，中間黃色酸酸的
好了，分了幾天終於把這篇文章分享完畢，
這間餐廳剛好位於法國人愛去的地方瑪黑區，可以在餐前餐後在這區附近逛逛特色小店
光吃完這七道菜，從12點半吃到3點鐘，每一道菜中間大概都會等個5分鐘,
都是等顧客上一道菜快吃完就開始做
這樣悠閒悠閒聊著天，慢慢享受每道菜，像法國人一樣傭慵懶懶的，非常美好的體驗
餐後，覺得花得很值得，都是非常驚豔的人生新體會, 分享給大家~
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Restaurant ERH
網址：https://www.restaurant-erh.com (請務必網路預約並務必出席，做個有禮貌的台灣人)
電話： +33 (0) 9 67 61 97 03
地址：11 Rue Tiquetonne, 75002 Paris
交通方式： 3號線Réaumur Sébastopol 或 4號線Etienne Marcel
如果您喜歡我的照片或內容歡迎轉載附上出處唷~ :) ---2019-06-24
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